martedì 20 dicembre 2011
E' il momento della frutta secca, perchè a Natale non possiamo farne a meno sulle nostre tavole! Ho preparato dei graziosi sformatini alle noci a tema natalizio che ho decorato con dei dettagli colorati in pasta di zucchero. Gli sformatini hanno la peculiarità di non contenere farina ma pangrattato. Hanno un ottimo sapore di noci e un aroma dolce e mieloso grazie allo zucchero di canna.



Ho utilizzato dei bellissimi e versatili stampini in silicone della marca che eccelle nella produzione di stampi in silicone, con la quale ho iniziato una collaborazione e che mi ha inviato questo prodotto: Silikomart.


Ed ora eccovi la ricetta per i mei sformatini alle noci!

Ingredienti:
Noci sgusciate 100g
Pangrattato 50g
Margarina 60g
Zucchero di canna 70g
Uova (4 tuorli e 2 albumi)
Sale 1 pizzico
Cacao amaro 1 cucchiaio (facoltativo)

Preparazione:
Frullate le noci, precedentemente sgusciate, in un mixer insieme a 2 cucchiai dello zucchero di canna. In una ciotola lavorate la margarina abborbidita a temperatura ambiente con il restante zucchero di canna, fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete i successivi ingredienti uno per volta amalgamando il composto con cura: i tuorli, le noci frullate, il pangrattato e l'eventuale cacao.
Montate a neve fermissima i due albumi ed uniteli al composto con le noci. Mescolate delicatamente fino a renderlo omogeneo.
Versate il composto negli stampini (se non possedete quelli in silicone dovrete imburrare e spolverizzare con lo zucchero semolato gli stampini), riponeteli in una teglia di poco più grande con il bordo alto in cui verserete dell'acqua per poter cuocere gli sformatini a bagnomaria nel forno.
Infornate a 170° per 30 minuti. Togliete gli sformatini dal bagnomaria e, dopo averli fatti raffreddare per almeno 5 minuti, sformateli sui piattini.
Potere servirli con della panna fresca montata molto morbida con dello zucchero o con del cacao. Oppure potete, come ho fatto io, sbizzarrirvi nel decorare i dettagli di queste bellissime formine con della pdz colorata.


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e a:


11 COMMENTI:

Claudia ha detto...

Fantastica questa ricetta! E li hai pure decorati...che cariniiii! Buon Natale!

LA PASTICCIONA ha detto...

ciao, bellissimi questi dolcetti, grazie per aver partecipato....ho cercato ma non ti ho trovato tra i miei sostenitori, poichè per partecipare è necessario diventare sostenitori ; ti aspetto, buona serata !!

LA PASTICCIONA ha detto...

perfetto, inserita adesso !! Auguroni anche a te di Buon Natale, ciao :-)

Francesca ha detto...

Che meraviglia questi dolcetti.
Potresti partecipare al mio contest
http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
Ti aspetto!!!

Elisa ha detto...

Quanto sono carini!!! Tanti auguri di buone feste!

laura galeazzi ha detto...

ciao sono LAURA di PANE E OLIO, hai partecipato al mio contest sulle patate e ho creato un pdf scaricabile, basta che vieni nel mio blog e a destra trovi DOWNLOAD, basta cliccare, loggarsi su adobe reader e potrai scaricare il file. Se hai qualche problema, fammi sapere o sul mio blog o sulla mia email.
paneeolioblog@gmail.com

blog paneeolio.blogspot.com

spero di averti fatto una cosa gradita, la qualità non è il massimo, ma è il primo PDF.
baci e TANTI AUGURI DI BUONA NATALE.

LAURA

Paprika&Paprika ha detto...

ciao
Vorrei invitarti al mio giveaway della Befana organizzato per i lettori del mio blog.
Potresti essere tu la vincitrice fortunata!

http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/12/il-giveaway-della-befana-epiphany.html

Auguro a Te a alla tua famiglia un felicissimo Natale!
Aniko

elena ha detto...

splendidi ...ne prendo uno, ma non so quale..uno è più bello dell'altro! ero passata per augurarti Buon Natale!!!!
un bacio ele

monica ha detto...

ciao!!
quest'anno ci siamo lanciati in tanti nei biscotti decorati... ma non a tutti sono venuti così belli... ogni riferimento al soggetto in questione è puramente voluto!
buon anno, bel blog, brava!!!

Silvi's Kitchen ha detto...

Grazie degli auguri! Io sciagurata mi sono messa solo oggi a rispondere ai commenti quindi arrivo in ritardo col ricambiarli! Questi sformatini erano molto gustosi però, se posso permettermi un'autocritica ed un consiglio per chi li volesse provare, userei il burro al posto della margarina la prossima volta e in dose minore.
A prestissimo!!!

fashion_makeup_cake ha detto...

ciao questo è il nostro blog http://aleanna-cakes.blogspot.it/...puoi ricambiare iscrivendoti al nostro...grazie a presto :)))

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